为切实保障食品安全，该局围绕“三目标”采取“三措施”，严保奶粉市场安全。“三措施”：一是在检查中发现有2008年8月6日以前生产的三鹿婴幼儿奶粉的，要立即封存；对三鹿品牌的其他奶粉，要责令经营者暂停销售，待检验合格后重新上市。二是利用报社、广播和红盾信息网等媒体发布消费警示，提醒广大消费者尤其是广大农村偏远地区的消费者立即停止食用三鹿婴幼儿奶粉。三是加强12315申诉举报工作，认真做好消费者对三鹿婴幼儿奶粉的消费投诉受理登记工作，并根据事态发展情况予以妥善处置，以切实维护消费者的合法利益。

    “三目标”即“一是市场稳定目标。该局着眼大局，重点调查各类商场市场秩序，坚决杜绝在该次食品事件余波未息阶段，有不法经营者借机进行不法操作，波动奶粉市场平稳局面，打击恶意抬价、恶意攻击行为，力求保障市场稳定；二是质量安全目标。该局将密切关注该品牌奶粉质量检测进程。同时，重点对该市流通市场上生产日期在8月6日之前的该品牌奶粉进行初步抽样检测，严密关注其余奶粉产品质量，将该次事件对工商部门的挑战，作为整顿奶粉市场、保障奶粉质量安全、促进市场良性发展的契机；三是舆论健康目标。由于该次事件原因尚未查清，致使社会舆论氛围颇为紧张。该局以检查为手段，适时借助报刊、电视等新闻媒体，及时发布有关检查检测结果，以事实稳定社会舆论，履好保障市场稳定职责，承担起引导稳定流通领域社会舆论的社会责任。