瑞安市流通领域食品质量安全检测中心

二○○八年九月份市场食品质量检测情况综合分析

九月份，瑞安市工商局检测车和市场检测点及基层工商所（分局）检测箱共抽检7454个批次，不合格258批次，不合格数量达566.3公斤，食品合格率为96.5%；其中新鲜蔬菜809个批次，干制腌制蔬菜1060批次，水果300个批次，干果、坚果、炒货204个批次，豆制品857个批次，粮食及其制品918个批次，水产品1586个批次，肉禽蛋1132个批次，其他食品181个批次。

食品质量状况分析：

（一）水果的检测合格率较高。新鲜水果共检测300批次，合格率为99.7%，新鲜水果可以放心食用。新鲜蔬菜共检测809批次，32批次不合格，合格率为96.0%，不合格数量为73公斤。脱皮蔬菜中的芋头、土豆、荸荠检出二氧化硫成分。

（二）九月份共检测干制、腌制类蔬菜1060批次，56批次不合格，合格率为94.7%。腌制蔬菜中的腌菜杆、榨菜、咸菜检出大量二氧化硫成分。

（三）粮食制品类中的米、面制品当月共检测918批次，44批次不合格，合格率为95.2%，不合格公斤数为78.5公斤，其中部分批次鲜粉、米面、湿粉干、年糕检出大量二氧化硫成分。豆制品的检测合格率高，九月份共检测857个批次，5批次不合格，合格率为99.4%。

（四）新鲜、干制水产品共检测1586批次，68批次不合格，合格率为95.7%。部分批次水潺检出甲醛成分。

（五）肉禽蛋共检测1132批次，6批次不合格，不合格数量为13.5公斤，合格率为99.5%。

         九月份食品检测情况表

从检测项目上分析，本月我们共开展了8个项目，各个项目的检测批次的合格率分别为农残97.9%、甲醛97.0%、吊白块99.7%、二氧化硫90.3%、亚硝酸盐99.2%、双氧水95.7%、肉类水分100%、其他100%。

九月份几种典型的不合格食品

1、部分批次脱皮蔬菜中的芋头、土豆检出二氧化硫成分。

2、腌制蔬菜中的腌菜杆、榨菜、咸菜检出大量二氧化硫成分。

3、部分批次鲜粉、米面、湿粉干检出二氧化硫成分。

4、部分批次水潺检出甲醛成分。

瑞安市工商局市场合同监管科

2008年9月25日