瑞安市流通领域食品质量安全检测中心

二○○八年十二月份市场食品质量检测情况综合分析

十二月份，瑞安市工商局检测车和市场检测点及基层工商所（分局）检测箱共抽检6375个批次，不合格219批次，不合格数量达140.92公斤，食品合格率为96.6%；其中新鲜蔬菜630个批次，干制腌制蔬菜835批次，水果55个批次，干果、坚果、炒货245个批次，豆制品510个批次，粮食及其制品385个批次，水产品2335个批次，肉禽蛋970个批次，其他食品280批次。

食品质量状况分析：

（一）新鲜水果共检测55批次，合格率为100%，新鲜水果可以放心食用。新鲜蔬菜共检测630批次，45批次不合格，合格率为96.6%，不合格数量为23.5公斤。脱皮蔬菜中的芋头、荸荠、山药检出二氧化硫成分。

（二）十二月份共检测干制、腌制类蔬菜835批次，42批次不合格，合格率为95%，情况已有好转。腌制品中部分批次的腌菜心、榨菜检出二氧化硫成分。

（三）粮食制品类中的米、面制品当月共检测385批次，60批次不合格，合格率为84.4%。部分批次鲜粉、米面检出二氧化硫成分。

（四）新鲜、干制水产品共检测2335批次，39批次不合格，合格率为98.3%。

（五）肉禽蛋共检测970批次，15批次不合格，不合格数量为9.6公斤，合格率为98.5%。

         五月份食品检测情况表

从检测项目上分析，本月我们共开展了8个项目，各个项目的检测批次的合格率分别为农残100%、甲醛99%、吊白块100%、二氧化硫92.4%、亚硝酸盐98.1%、双氧水96.3%、肉类水分100%、其他100%。

十二月份几种典型的不合格食品

1、腌制蔬菜中的腌菜心、榨菜、咸菜检出二氧化硫成分。

2、部分批次鲜粉、米面检出中量二氧化硫成分。

3、部分批次白木耳、党参检出二氧化硫成分。

4、脱皮蔬菜中芋头、荸荠、土豆检出二氧化硫成分。

瑞安市工商局市场合同监管科

2008年12月25日