一月份市场食品质量检测情况综合分析

一月份，瑞安市工商局检测车和市场检测点及基层工商所（分局）检测箱共抽检1892个批次，不合格56批次，不合格数量达164.2公斤，食品合格率为97%；其中新鲜蔬菜159个批次，干制腌制蔬菜167批次，水果24个批次，干果、坚果、炒货46个批次，豆制品87个批次，粮食及其制品143个批次，水产品842个批次，肉禽蛋323个批次，其他食品47个批次。

食品质量状况分析：

（一）水果的检测合格率较高。新鲜水果共检测24批次，合格率为100%，新鲜水果可以放心食用。新鲜蔬菜共检测159批次，9批次不合格，合格率为94%，不合格数量为20.9公斤。

（二）一月份共检测干制、腌制类蔬菜167批次，10批次不合格，合格率为94%。腌制蔬菜中的腌菜杆、榨菜、咸菜检出大量二氧化硫成分。

（三）粮食制品类中的米、面制品当月共检测143批次，15批次不合格，合格率为90%，不合格公斤数为50.7公斤，其中部分批次鲜粉、米面、湿粉干、年糕检出中量二氧化硫成分。豆制品的检测合格率高，一月份共检测87个批次，合格率为100%。

（四）新鲜、干制水产品共检测842批次，11批次不合格，合格率为99%，部分批次水潺检出甲醛成分。

（五）肉禽蛋共检测323批次，7批次不合格，不合格数量为12.4公斤，合格率为98%。

从检测项目上分析，本月我们共开展了8个项目，各个项目的检测批次的合格率分别为农残97%、甲醛98%、吊白块100%、二氧化硫93%、亚硝酸盐99%、双氧水98%、肉类水分100%、其他100%。

一月份几种典型的不合格食品

1、腌制蔬菜中的腌菜杆、榨菜、咸菜检出大量二氧化硫成分。

2、部分批次鲜粉、米面、湿粉干检出二氧化硫成分。

3、部分批次虾仁检出二氧化硫成分。

瑞安市工商局市场合同监管科

2009年1月25日